29.12.2003
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Etikette: Austern Sind Sie an den Festtagen zu einem Austern-Essen eingeladen? Hier noch schnell die Etikette-Tipps: Nehmen Sie sich jeweils eine Auster, lösen Sie das Austernfleisch mit der Austerngabel an der Stelle, wo es angewachsen ist. Je nach Geschmack beträufeln Sie die Auster noch mit Zitronensaft und würzen mit Salz und Pfeffer. Führen Sie dann die Schale mit der Hand zum Mund und schlürfen Sie möglichst geräuschlos die Auster mit der Flüssigkeit aus. Austern und alle Arten von Muscheln sollten nur in Monaten mit einem „R“ gegessen werden: also von September bis April.
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